Institut für Lebensmittelhygiene erneut zum Konsiliarlabor für Alaria alata ernannt

Die DVG hat das Institut für Lebensmittelhygiene für den Zeitraum vom 01.07.2025 bis zum 30.06.2029 zum DVG-Konsiliarlabor für Alaria alata mit Schwerpunkt Lebensmittel ernannt. Das Konsiliarlabor wird von Prof. Dr. Ahmad Hamedy und Dr. Martin Köthe geleitet. Das Institut für Lebensmittelhygiene erforscht den Erreger Alaria alata seit 2008 im Rahmen verschiedener Forschungsprojekte. Dabei wurde mit der Alaria alata mesocercariae migration technique (AMT) ein geeignetes Nachweisverfahren entwickelt und validiert, mit dem das Mesozerkarien-Stadium des Parasiten verlässlich in Fleisch nachgewiesen werden kann. Im Konsiliarlabor wird diese Methode regelmäßig angewendet und als Dienstleistung für Veterinärämter und auch Privatpersonen (z. B. Jäger mit eigener Wurstherstellung) angeboten. Für interessierte Labore wird ein Laborleistungstest angeboten, in welchem sich immer wieder die guten Nachweiseigenschaften der Methode bestätigen. Neben der Beratung von Laboren bildet auch die Schulung von Labormitarbeitern im Umgang mit der AMT einen wichtigen Bestandteil der Tätigkeit des Konsiliarlabors.